L'acérola est un arbuste de la famille des malpighiaceae, qui pousse en Amérique du sud, au Pérou et dans les forêts amazoniennes du Venezuela et du Brésil.
Les petits fruits rouges de saveur acidulée ressemblent à des cerises.
La teneur en vitamine C de l'acérola est 30 fois supérieure à celle de l'orange,
l'acérola bio contient aussi des flavonoïdes (cofacteurs de la vitamine C),
ainsi que des minéraux, vitamines B1, et vitamine A.